🐟🥘 Blanquette z lososa, která potěší celou rodinu
Ingredience:
- 500 g filetu z lososa
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 pórek
- 200 g žampionů
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smetany na vaření
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- šťáva z 1/2 citronu
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petrželka
- rýže nebo brambory k podávání
Postup:
- Lososa nakrájejte na větší kostky a lehce osolte.
- Mrkev nakrájejte na kolečka, pórek na proužky a žampiony na plátky.
- Ve větším hrnci rozpusťte máslo a krátce osmahněte cibuli.
- Přidejte mrkev, pórek a žampiony a restujte asi 5 minut.
- Zalijte vývarem a vařte přibližně 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Vmíchejte mouku rozmíchanou v troše vody nebo smetany a nechte omáčku lehce zhoustnout.
- Přilijte smetanu a citronovou šťávu.
- Nakonec přidejte lososa a vařte už jen 5–7 minut, aby zůstal krásně šťavnatý.
- Dochuťte solí, pepřem a posypte čerstvou petrželkou.
Krémové, jemné a plné chuti 😍🐟 Ideální rodinný oběd s rýží nebo bramborami!