Hodnocení: ★★★★★ (5,0/5)
Křupavá bageta, rozpuštěný sýr, voňavý česnek a šťavnaté krevety
Česnekový chléb se sýrem a grilovanými krevetami je jednoduché, ale působivé jídlo, které můžete podávat jako teplou večeři, předkrm nebo pohoštění pro návštěvu. Křupavé pečivo potřené česnekovým máslem se zapeče s pořádnou vrstvou sýra a nakonec se doplní rychle opečenými krevetami.
Citron, petrželka a trocha papriky dodávají celému jídlu svěžest a příjemnou vůni.
Informace o receptu
- Doba přípravy: 15 minut
- Doba vaření a pečení: 15 minut
- Celkový čas: přibližně 30 minut
- Počet porcí: 4
- Obtížnost: Snadná
Ingredience
Na krevety
- 400 g syrových oloupaných krevet
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička citronové šťávy
- ½ lžičky sladké papriky
- ¼ lžičky sušeného chilli, volitelně
- sůl a čerstvě mletý pepř
Na česnekový chléb
- 1 velká bageta nebo podlouhlý bochník
- 80 g změklého másla
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce nasekané petrželky
- ½ lžičky sušeného oregana
- špetka soli
Sýrová vrstva
- 180 g strouhané mozzarelly
- 80 g strouhané goudy nebo čedaru
- 30 g jemně nastrouhaného parmazánu
Na dokončení
- čerstvá petrželka
- citron nakrájený na měsíčky
- čerstvě mletý pepř
Postup
Krok 1: Připravte krevety
Krevety osušte papírovou utěrkou.
Smíchejte je s olivovým olejem, prolisovaným česnekem, citronovou šťávou, sladkou paprikou, pepřem a trochou soli.
Nechte několik minut odležet.
Krok 2: Připravte česnekové máslo
Změklé máslo smíchejte s prolisovaným česnekem, petrželkou, oreganem a špetkou soli.
Měla by vzniknout měkká aromatická pasta.
Krok 3: Připravte chléb
Troubu předehřejte na 200 °C.
Bagetu podélně rozkrojte na dvě poloviny a položte řeznou stranou nahoru na plech.
Obě poloviny bohatě potřete česnekovým máslem.
Krok 4: Předpečte
Chléb vložte do trouby přibližně na 5 minut.
Okraje by měly začít lehce křupat, ale pečivo ještě nemá být silně opečené.
Krok 5: Ogrilujte krevety
Mezitím rozehřejte grilovací nebo obyčejnou pánev na vyšší teplotu.
Krevety opékejte přibližně 1–2 minuty z každé strany, podle jejich velikosti.
Jakmile jsou neprůhledné a právě propečené, sundejte je z pánve. Dlouhé opékání by je zbytečně vysušilo.
Krok 6: Přidejte sýr
Předpečený chléb posypte mozzarellou, goudou nebo čedarem a nakonec parmazánem.
Vraťte do trouby na dalších 5–7 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne zlátnout.
Krok 7: Přidejte krevety
Na horký sýrový chléb rozložte grilované krevety.
Můžete jej ještě na 1 minutu vrátit do trouby, aby se vše společně prohřálo.
Krok 8: Podávejte
Posypte čerstvou petrželkou a čerstvě mletým pepřem.
Nakrájejte na menší porce a podávejte okamžitě s měsíčky citronu.
Tipy
- Krevety před opékáním dobře osušte – lépe se opečou a nebudou se na pánvi dusit.
- Krevety nepřipravujte příliš dlouho, jinak mohou být tuhé.
- Mozzarella zajistí krásně táhnoucí se sýr, zatímco gouda nebo čedar dodají výraznější chuť.
- Česnekové máslo můžete připravit několik hodin předem.
- Pro svěžejší chuť přidejte na hotový chléb trochu čerstvé citronové kůry.
- Nejlepší je podávat chléb ihned po přípravě, dokud je křupavý a sýr horký.
Nutriční hodnoty na 1 porci
- Kalorie: přibližně 590 kcal
- Bílkoviny: 38 g
- Sacharidy: 44 g
- Tuky: 29 g
Hodnoty jsou orientační a závisí na velikosti bagety a množství použitého sýra.
Proč si tento recept zamilujete?
- Hotový přibližně za 30 minut.
- Chléb je na okrajích krásně křupavý.
- Uvnitř najdete spoustu rozpuštěného sýra a česnekového másla.
- Grilované krevety dodávají šťavnatost a výraznou chuť.
- Hodí se jako večeře i teplé pohoštění.
- Citron a čerstvá petrželka příjemně vyvažují bohatou sýrovou chuť.
Česnekový chléb se sýrem a grilovanými krevetami spojuje křupavé pečivo, voňavé česnekové máslo, táhnoucí se sýr a šťavnaté krevety v jednom opravdu lákavém jídle.
Dobrou chuť! 🧄🧀🍤