Krémové Jarní Tortellini s Hráškem, Chřestem a Slaninou

Hodnocení: ★★★★★ (4,9/5 na základě 2750 hlasů)

Doba přípravy: 10 min. příprava | 15 min. vaření | 25 min. celkem
Porce: 4 osoby
Obtížnost: Snadné
Náklady: Dostupné

Proč si tento recept zamilujete

Tento recept na krémová jarní tortellini přináší svěží chuť jara přímo na váš talíř! Plněné tortellini, křupavý zelený chřest, hrášek a slané kousky slaniny v lahodné smetanové omáčce. Perfektní kombinace chutí a textur, ideální pro rychlou večeři i speciální příležitost. Toto jídlo je krémové, svěží a neodolatelné!

Ingredience

400 g tortellini (s ricottou nebo sýrem)
150 g slaniny, nakrájené na kostičky
200 g zeleného chřestu, nakrájeného na kousky
150 g hrášku (čerstvého nebo mraženého)
1 malá cibule, najemno nakrájená
2 stroužky česneku, prolisované
250 ml smetany na vaření
50 g parmazánu, nastrouhaného
1 lžíce olivového oleje
1 lžička citronové šťávy
Sůl a pepř dle chuti
Čerstvá bazalka nebo petrželka, na ozdobu

Postup

Uvařte tortellini:
Přiveďte osolenou vodu k varu a uvařte tortellini podle návodu na obalu. Sceďte a dejte stranou.

Osmažte slaninu:
V pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a opečte slaninu dozlatova. Vyjměte ji z pánve a dejte stranou.

Připravte zeleninu:
Na stejnou pánev přidejte cibuli a česnek, orestujte dozlatova. Poté přidejte chřest a hrášek a restujte 3 minuty.

Připravte krémovou omáčku:
Přilijte smetanu a přidejte nastrouhaný parmazán. Zamíchejte a nechte 2-3 minuty probublávat.

Smíchejte všechny ingredience:
Do omáčky přidejte tortellini a slaninu, promíchejte a dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou pro svěží chuť.

Podávejte a vychutnejte si:
Ozdobte čerstvou bazalkou nebo petrželkou, posypte extra parmazánem a podávejte horké.

Proč si tento recept oblíbíte

Rychlý a jednoduchý recept pro každý den.
Krémová omáčka skvěle ladí s křupavou zeleninou a slaninou.
Jarní svěžest chřestu a hrášku dodává lehkost.
Lahodné a syté, ale ne těžké!