🍰 Piškotové krtinky s krémovou náplní – malá nebe v puse!
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) – Nepečené piškotové jednohubky, které zmizí ze stolu během chvilky!
Když se řekne „krtinky“, většina si představí populární dort ve tvaru krtince. Ale my vám dnes přinášíme mini piškotové krtinky – božské dezertíky, které vypadají jako z cukrárny, ale zvládne je připravit úplně každý. Jsou lehké, nadýchané, krémové a tak jemné, že se vám budou doslova rozplývat na jazyku. A ta vůně? Váš domov bude vonět jako sladký sen!
🛒 Ingredience (cca 20 kusů):
Na korpus:
-
4 ks vejce
-
100 g krupicového cukru
-
100 g hladké mouky
-
1 lžička prášku do pečiva
-
špetka soli
Na krém:
-
250 ml smetany ke šlehání (33–36 %)
-
250 g mascarpone
-
3 lžíce moučkového cukru (dle chuti)
-
1 lžička vanilkového extraktu
-
trochu rumu nebo rumové esence (volitelné)
Na obalení:
-
Jemně rozmixované piškoty nebo nadrcený korpus
-
Moučkový cukr na posypání
👨🍳 Postup:
1️⃣ Příprava piškotového korpusu:
-
Předehřejte troubu na 180 °C.
-
Oddělte žloutky od bílků.
-
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh se špetkou soli.
-
Žloutky utřete s cukrem do světlé pěny.
-
Jemně vmíchejte mouku s práškem do pečiva a poté sníh.
-
Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte cca 10–12 minut.
-
Nechte vychladnout a poté formičkou nebo sklenicí vykrajujte kolečka. Zbytky rozmixujte na jemno – poslouží jako obal.
2️⃣ Krémová náplň:
-
Smetanu vyšlehejte do tuha.
-
Přidejte mascarpone, cukr a vanilku (a případně rum).
-
Krém přesuňte do cukrářského sáčku.
3️⃣ Plnění:
-
Na každé kolečko naneste bohatou vrstvu krému do tvaru „kopečku“.
-
Obalte v rozdrceném piškotu nebo zbytku těsta.
-
Posypte moučkovým cukrem a nechte chvilku odležet v lednici.
🕒 Časová náročnost:
-
Příprava: 25 minut
-
Pečení: 10 minut
-
Celkem: cca 35–40 minut
🍽 Tipy:
-
Místo mascarpone můžete použít jemný tvaroh nebo lučinu pro lehčí verzi.
-
Do krému můžete přidat nasekané ovoce – např. banány nebo jahody.
-
Skvěle chutnají i s čokoládovou polevou nebo v kombinaci s ořechy.
🍯 Proč si tento recept zamilujete:
-
✅ Mini dezert pro každou příležitost – oslavy, návštěvy i nedělní pohoda.
-
✅ Lehké a jemné jako pírko
-
✅ Lze připravit předem – chutnají ještě lépe druhý den.
-
✅ Děti je milují – a dospělí taky!
💬 „Dělala jsem je k narozeninám a zmizely jako první! Děti si říkaly o další a dospělí si brali i domů. Jsou prostě geniální.“ – Lucie K., Hradec Králové
📌 Uložte si tento recept, protože krtinky nejsou jen dort – jsou to kuličky štěstí na jeden hlt! 🧁🌟