⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Nejlepší 2 recepty na domácí chléb, které musíte ochutnat!
Domácí chléb má jedinečnou chuť, kterou v obchodě nikdy nenajdete. Nejenže provoní celý byt, ale také přináší radost z vlastnoručně upečeného pečiva. Dnes vám přináším dva osvědčené recepty – rychlý chléb bez hnětení a tradiční kváskový chléb, které se stanou stálicí ve vaší kuchyni.
🥖 Recept č. 1: Rychlý chléb bez hnětení (z litinového hrnce)
🧺 Ingredience:
-
500 g hladké mouky
-
1/2 lžičky sušeného droždí
-
1,5 lžičky soli
-
350 ml vody (vlažné)
🧑🍳 Postup:
-
Ve velké míse smíchejte mouku, droždí a sůl.
-
Přilijte vodu a promíchejte lžící – těsto bude řídké a lepivé.
-
Zakryjte potravinářskou fólií a nechte kynout 12–18 hodin při pokojové teplotě.
-
Rozehřejte troubu na 230 °C a vložte dovnitř prázdný litinový hrnec.
-
Těsto vysypte na pomoučený povrch, několikrát přeložte a nechte 30 minut odpočinout.
-
Přendejte těsto do rozpáleného hrnce, přiklopte a pečte 30 minut.
-
Poté odklopte a dopečte ještě 10–15 minut dozlatova.
-
Nechte vychladnout na mřížce.
TIP: Kůrka bude extra křupavá, střídka měkká a vláčná. Tento chléb je ideální na víkendovou snídani!
🍞 Recept č. 2: Tradiční kváskový chléb
🧺 Ingredience:
-
500 g žitné chlebové mouky
-
150 g aktivního kvásku
-
300 ml vody
-
1,5 lžičky soli
-
volitelné: kmín, semínka, lněné semínko
🧑🍳 Postup:
-
Smíchejte všechny ingredience a vypracujte hladké těsto.
-
Zakryjte utěrkou a nechte kynout 4–6 hodin, dokud těsto nezdvojnásobí objem.
-
Těsto znovu propracujte, vytvarujte bochník a vložte do ošatky nebo mísy.
-
Nechte kynout dalších 1–2 hodiny.
-
Rozehřejte troubu na 230 °C, vložte plech nebo kámen na pečení.
-
Opatrně přesuňte bochník na horký plech, nařízněte povrch a vložte do trouby.
-
Pečte 10 minut s párou (vložením misky s vodou), poté 35–40 minut bez páry.
TIP: Tento chléb je ideální pro milovníky poctivé, rustikální chuti a dlouhé trvanlivosti.
⏱️ Časová náročnost:
-
Rychlý chléb: kynutí přes noc + pečení cca 45 min
-
Kváskový chléb: celkově cca 6–8 hodin
🍯 Proč si tyto recepty zamilujete:
-
✅ Neuvěřitelně chutné a voňavé
-
✅ Bez zbytečných éček, čisté složení
-
✅ Levnější než kupovaný chléb
-
✅ Vhodné i pro začátečníky – krok za krokem
-
✅ Různé varianty – přidáním semínek, bylinek nebo česneku
Ať už zvolíte rychlou nebo tradiční verzi, domácí chléb je zážitek, který přináší radost do každého dne. Není nad to, zakrojit si ráno do vlastního bochníku 🥰.
Napsat komentář