⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5 – Nejlepší domácí chléb bez kvásku: Krásně nadýchaný, křupavý a jednoduchý!

Toužíte po domácím chlebu, ale nechce se vám čekat na kvásek? Tento recept je přesně pro vás! Stačí pár jednoduchých surovin, žádné složité kynutí a přesto dosáhnete dokonale křupavého a vláčného chleba, který voní celým bytem.

🕒 Časová náročnost

• Příprava: 10 minut

• Kynutí: 1 hodina

• Pečení: 35 minut

• Celkový čas: cca 1 hodina 45 minut

• Porce: 1 bochník

• Kalorie: cca 130 kcal / 1 plátek

🛒 Ingredience

• 500 g hladké pšeničné mouky

• 1 sáček (7 g) sušeného droždí nebo 25 g čerstvého

• 2 lžičky soli

• 1 lžička cukru

• 300 ml vlažné vody

• 2 lžíce oleje

• sezamová semínka nebo kmín na posypání (volitelné)

👨‍🍳 Postup krok za krokem

1️⃣ Příprava těsta

Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí. Přilijte vlažnou vodu a olej, poté vše důkladně promíchejte a propracujte do hladkého a pružného těsta (asi 10 minut ručně nebo 5 minut robotem).

2️⃣ Kynutí

Zakryjte mísu utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě cca 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.

3️⃣ Tvarování

Vykynuté těsto vyklopte na lehce pomoučený vál, vytvarujte do bochníku nebo podélného tvaru a přeneste na plech vyložený pečicím papírem.

4️⃣ Druhé kynutí

Zakryjte a nechte kynout dalších 15 minut. Mezitím předehřejte troubu na 220 °C.

5️⃣ Pečení

Povrch chleba můžete potřít vodou a posypat sezamem nebo kmínem. Uprostřed bochníku udělejte ostrým nožem 2–3 šikmé zářezy.

Pečte 10 minut na 220 °C, poté snižte teplotu na 190 °C a pečte dalších 25 minut, dokud nebude chléb krásně zlatavý a na poklep zespodu nezazní dutý zvuk.

🍞 Proč si tento chléb zamilujete?

• ✅ Nepotřebujete kvásek ani speciální suroviny

• ✅ Rychlý recept ideální i pro začátečníky

• ✅ Univerzální použití – ke snídani, polévce i sendvičům

• ✅ Voňavá a křupavá kůrka, vláčná střída

• ✅ Lze přizpůsobit – přidejte semínka, bylinky nebo olivy

Chcete i recept na bezlepkovou variantu tohoto chleba? 🍞✨