⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5 – Nejlepší domácí chléb bez kvásku: Krásně nadýchaný, křupavý a jednoduchý!

Toužíte po domácím chlebu, ale nechce se vám čekat na kvásek? Tento recept je přesně pro vás! Stačí pár jednoduchých surovin, žádné složité kynutí a přesto dosáhnete dokonale křupavého a vláčného chleba, který voní celým bytem.

🕒 Časová náročnost

Příprava: 10 minut
Kynutí: 1 hodina
Pečení: 35 minut
Celkový čas: cca 1 hodina 45 minut
Porce: 1 bochník
Kalorie: cca 130 kcal / 1 plátek

🛒 Ingredience

500 g hladké pšeničné mouky
1 sáček (7 g) sušeného droždí nebo 25 g čerstvého
2 lžičky soli
1 lžička cukru
300 ml vlažné vody
2 lžíce oleje
sezamová semínka nebo kmín na posypání (volitelné)

👨‍🍳 Postup krok za krokem

1️⃣ Příprava těsta

Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí. Přilijte vlažnou vodu a olej, poté vše důkladně promíchejte a propracujte do hladkého a pružného těsta (asi 10 minut ručně nebo 5 minut robotem).

2️⃣ Kynutí

Zakryjte mísu utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě cca 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.

3️⃣ Tvarování

Vykynuté těsto vyklopte na lehce pomoučený vál, vytvarujte do bochníku nebo podélného tvaru a přeneste na plech vyložený pečicím papírem.

4️⃣ Druhé kynutí

Zakryjte a nechte kynout dalších 15 minut. Mezitím předehřejte troubu na 220 °C.

5️⃣ Pečení

Povrch chleba můžete potřít vodou a posypat sezamem nebo kmínem. Uprostřed bochníku udělejte ostrým nožem 2–3 šikmé zářezy.

Pečte 10 minut na 220 °C, poté snižte teplotu na 190 °C a pečte dalších 25 minut, dokud nebude chléb krásně zlatavý a na poklep zespodu nezazní dutý zvuk.

🍞 Proč si tento chléb zamilujete?

✅ Nepotřebujete kvásek ani speciální suroviny
✅ Rychlý recept ideální i pro začátečníky
✅ Univerzální použití – ke snídani, polévce i sendvičům
✅ Voňavá a křupavá kůrka, vláčná střída
✅ Lze přizpůsobit – přidejte semínka, bylinky nebo olivy

Chcete i recept na bezlepkovou variantu tohoto chleba? 🍞✨