⭐ Hodnocení: ★★★★★ 4,9/5 (z 2489 recenzí)

🥔 Karbanátky z brambor a šunky – křupavé, jemné a ideální pro celou rodinu

🛒 Ingredience (na cca 12–14 kuliček/karbanátků)

500 g vařených brambor (nejlépe den předem)
150 g šunky (nejlépe kvalitní, nakrájené nadrobno)
1 ks vejce
2–3 lžíce hladké mouky
1 lžička hořčice (volitelně)
1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky
sůl, pepř, špetka muškátového oříšku

Na obalení a smažení:

strouhanka
olej na smažení

🧑‍🍳 Postup

🥣 1️⃣ Příprava těsta

Vařené a oloupané brambory nastrouhejte najemno.
Přidejte nakrájenou šunku, vejce, mouku, hořčici, bylinky, sůl, pepř a muškátový oříšek.
Promíchejte – výsledná směs by měla být tuhá a tvárná. Pokud je příliš řídká, přidejte víc mouky.

🧆 2️⃣ Tvarování a obalování

Ze směsi tvořte kuličky nebo placičky.
Obalte je ve strouhance.

🔥 3️⃣ Smažení

Na pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje.
Karbanátky smažte z obou stran dozlatova (cca 3–4 minuty na každé straně).
Pokládejte je na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.

🥗 4️⃣ Servírování

Podávejte s čerstvým zeleninovým salátem, jogurtovým dipem, hořčicí nebo tatarskou omáčkou. Skvělé jsou i s kaší nebo v housce jako domácí „burger“.

🍯 Proč si tento recept zamilujete:

✅ Jednoduchý a rychlý na přípravu
✅ Děti je milují! Jemná chuť, žádné silné koření
✅ Ideální na spotřebování zbylých brambor
✅ Možnost připravit do krabičky nebo na výlet
✅ Perfektní i nasucho pečené v troubě nebo v horkovzdušné fritéze

💬 Máte raději klasické karbanátky s masem, nebo jejich bramborovou verzi? Přidali byste sýr nebo hrášek? Napište do komentářů! 🧆👇
📸 A nezapomeňte nám ukázat své výtvory – každá kulička je malý poklad! 📷✨

#karbanátky #bramborovékarbanátky #sunkovékuličky #rychlýobed #dětskásvačina #rodinnájidla #snadnérecepty #receptyzbrambor