⭐⭐⭐⭐⭐ Pečené brambory s česnekovým dipem

Pečené brambory s česnekovým dipem patří mezi oblíbené a jednoduché pokrmy, které se hodí jako příloha i jako samostatné jídlo. Díky kombinaci křupavých brambor, bylinek a jemného česnekového dipu získáte chutný a vyvážený pokrm, který potěší celou rodinu. Tento recept je ideální pro rychlou večeři, oslavy nebo posezení s přáteli.

Ingredience

Na brambory

• 1 kg brambor (nejlépe menších nebo středně velkých)

• 3 lžíce olivového oleje

• 1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu

• 1 lžička mleté papriky (sladké)

• Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

• Čerstvá petržel na posypání

Na česnekový dip

• 200 g zakysané smetany nebo bílého jogurtu

• 2–3 stroužky česneku (prolisované)

• 1 lžíce citronové šťávy

• Sůl a pepř podle chuti

• Čerstvé bylinky (kopr, petržel nebo pažitka)

Postup přípravy

1. Příprava brambor

Brambory dobře omyjte, případně jemně kartáčkem odstraňte nečistoty, a nakrájejte je na měsíčky. Nechte slupku, aby byly brambory po upečení křupavé.

2. Marinování

Brambory vložte do mísy, přidejte olivový olej, tymián, papriku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, aby se koření i olej dostaly na každý kousek.

3. Pečení

Předehřejte troubu na 200 °C. Brambory rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 30–40 minut, dokud nebudou na povrchu zlatavé a křupavé. V polovině pečení je obraťte, aby se opekly rovnoměrně.

4. Česnekový dip

Do misky dejte zakysanou smetanu, přidejte prolisovaný česnek, citronovou šťávu, sůl, pepř a nasekané bylinky. Promíchejte a dejte vychladit do lednice, aby se chutě spojily.

5. Servírování

Hotové brambory posypte nasekanou čerstvou petrželí a podávejte spolu s česnekovým dipem.

Tipy a varianty

• Pokud chcete výraznější chuť, můžete do dipu přidat lžíci majonézy.

• Brambory lze dochutit i pikantní paprikou nebo chilli pro ostřejší variantu.

• Dip je možné připravit i z kefíru či smetanového sýra.

Nutriční hodnoty (na 1 porci – cca 250 g brambor + dip)

• Energie: 280 kcal

• Bílkoviny: 5 g

• Tuky: 12 g

• Sacharidy: 38 g

• Vláknina: 5 g

Pečené brambory s česnekovým dipem jsou jednoduchým, ale neobyčejně chutným jídlem, které se dá připravit bez složitostí. Ať už hledáte rychlou večeři, originální přílohu nebo pohoštění pro přátele, tento recept vás nikdy nezklame.

Chcete, abych pro vás vytvořil i variantu tohoto receptu ve stylu babiččiny kuchyně s tradičním českým dipem, například s tvarohem nebo smetanou?