⭐⭐⭐⭐⭐ Bramborové šišky s mákem

Bramborové šišky s mákem jsou tradičním sladkým pokrmem české kuchyně, který se připravuje z jednoduchých surovin, jež má každá hospodyňka běžně doma. Tento recept je krásnou ukázkou toho, jak se z obyčejných brambor dá vykouzlit lahodný a výživný dezert, který voní po másle a máku. Šišky se těší velké oblibě nejen u dětí, ale i u dospělých, a na stole působí vždy hřejivě nostalgicky.

Ingredience (4 porce)

Na těsto:

• 500 g vařených brambor (nejlépe den předem uvařených ve slupce)

• 150 g hrubé mouky

• 50 g dětské krupice

• 1 vejce

• špetka soli

Na posypání:

• 100 g mletého máku

• 80 g moučkového cukru

• 80 g másla

Postup

1. Příprava těsta

Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Přidejte mouku, krupici, vejce a špetku soli. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud se těsto příliš lepí, přidejte trochu mouky, ale pozor, aby šišky nebyly příliš tuhé.

2. Tvarování šišek

Z těsta odebírejte malé kousky a vyválejte šišky o velikosti prstu. Důležité je pracovat na pomoučeném vále, aby se těsto nelepilo.

3. Vaření

Šišky vhoďte do velkého hrnce s osolenou vroucí vodou. Vařte, dokud nevyplavou na hladinu, což trvá přibližně 5–7 minut.

4. Dochucení

Uvařené šišky sceďte a nechte krátce okapat. Poté je na talíři hojně posypte směsí máku a cukru a přelijte rozpuštěným máslem.

Tipy a rady

• Do těsta můžete přidat trochu vanilkového cukru, pokud chcete šišky ještě více provonět.

• Brambory uvařte den předem, těsto bude pevnější a lépe se s ním pracuje.

• Pokud si chcete pokrm ještě více zpestřit, můžete přidat i špetku skořice do máku.

Nutriční hodnota (1 porce)

• Energie: 380 kcal

• Bílkoviny: 8 g

• Tuky: 14 g

• Sacharidy: 55 g

Závěr

Bramborové šišky s mákem patří mezi typické recepty, které provoní kuchyň a navodí atmosféru domova. Jsou levné, jednoduché a chutnají skvěle jak čerstvě připravené, tak i druhý den. Tento recept si zaslouží místo v každé kuchařce, protože je ukázkou české tradice, která nikdy nezklame.