🥚 Slané muffiny s vejcem – Perfektní snídaně, která zasytí i potěší
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) – Neuvěřitelně chutné, rychlé a skvělé i na cesty!
Pokud hledáte nápad na rychlou, výživnou a slanou snídani, která je navíc vhodná i do krabičky nebo na piknik, tyto slané muffiny s vejcem vás zaručeně nadchnou. Jsou vláčné, krásně voní po sýru, zelenině a bylinkách a skvěle chutnají teplé i studené. Tento recept je nejen jednoduchý, ale hlavně velmi flexibilní – můžete si ho upravit podle chuti a zásob v lednici.
🛒 Ingredience (na cca 12 muffinů):
-
200 g hladké mouky
-
1 lžička prášku do pečiva
-
1/2 lžičky jedlé sody
-
1/2 lžičky soli
-
1/2 lžičky pepře
-
2 ks vejce
-
150 ml mléka
-
80 ml oleje
-
100 g nastrouhaného sýra (např. eidam, čedar)
-
100 g šunky nebo slaniny na kostičky
-
1 ks papriky (na kostičky)
-
1 hrst baby špenátu nebo nasekané petrželky
-
1 ks malá cibulka nebo jarní cibulka (volitelné)
-
1 stroužek česneku (volitelné)
👨🍳 Postup:
1️⃣ Předehřejte troubu:
Zapněte troubu na 180 °C. Připravte si formu na muffiny a vyložte ji papírovými košíčky nebo vymažte olejem.
2️⃣ Smíchejte suché ingredience:
Do větší mísy dejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a pepř. Promíchejte.
3️⃣ Přidejte vlhké suroviny:
V jiné misce smíchejte vejce, mléko a olej. Tuto směs přilijte k moučné směsi a dobře promíchejte.
4️⃣ Přidejte sýrovou a zeleninovou náplň:
Vmíchejte nastrouhaný sýr, šunku, papriku, špenát a případně i cibulku a česnek.
5️⃣ Pečení:
Rozdělte směs rovnoměrně do formy a pečte 20–25 minut, dokud nejsou muffiny zlatavé a špejle po zapíchnutí suchá.
🍽 Tipy pro servírování:
-
Podávejte s čerstvou zeleninou a dipem z jogurtu.
-
Skvělé jsou i s avokádovým krémem nebo bylinkovým máslem.
-
Vhodné do svačinových boxů i na víkendové brunch menu.
🍯 Proč si tento recept zamilujete:
-
✅ Blesková příprava – hotovo do 30 minut
-
✅ Variabilita ingrediencí – můžete přidat i cuketu, kukuřici nebo feta sýr
-
✅ Ideální na cesty i do práce
-
✅ Vydrží čerstvé i 2–3 dny
-
✅ Nízký rozpočet, maximální chuť!
💬 „Dělám tyto muffiny každou neděli a vždy zmizí dřív, než je stihnu vyfotit! Nejlepší jsou s čedarem a slaninou.“ – Alena H., Praha
📌 Uložte si tento recept – protože kdo řekl, že muffiny musí být jen sladké? Slané varianty jsou skutečná lahůdka! 🧀🌿