⭐ Hodnocení: ★★★★★ (5/5)

Domácí zeleninový bujón – bez éček, jen čistá chuť a vůně zeleniny 🧅🥕🌿

Většina kupovaných kostek bujónu je plná soli, glutamátu a umělých dochucovadel. Tento domácí zeleninový bujón je jiný: čistý, voňavý, chutný a dlouho skladovatelný, přitom bez konzervantů a chemie. A nejlepší na tom je, že víte, co v něm opravdu je!

---

📋 Ingredience (na cca 30 porcí):

• 2 ks mrkve

• 1 ks petržele

• 1/4 celerové bulvy

• 1 střední pórek (jen bílá část)

• 1 cibule

• 3–4 stroužky česneku

• 1 malá hrst petrželky

• 1 malá hrst celerové natě

• 1 lžíce sušeného tymiánu

• 1 lžíce sušené majoránky

• 1 lžička mletého pepře

• 150 g mořské soli (nebo méně, podle chuti)

• 2 lžíce olivového oleje

• volitelně: 1 lžíce kurkumy (pro barvu)

---

🛠️ Postup:

1️⃣ Příprava zeleniny:

1. Zeleninu očistěte a nakrájejte na menší kousky.

2. Vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu a rozmixujte na velmi jemnou pastu.

2️⃣ Dochucení:

3. Do pasty přidejte sůl, bylinky, pepř, kurkumu a olivový olej.

4. Dobře promíchejte, případně znovu promixujte do hladka.

3️⃣ Sušení a tvarování:

5. Přesuňte směs do menšího pekáčku nebo formy, vyložené potravinářskou fólií nebo pečicím papírem.

6. Rovnoměrně uhlaďte a vložte do mrazáku na minimálně 2 hodiny, dokud neztuhne.

4️⃣ Krájení a skladování:

7. Po ztuhnutí směs nakrájejte na menší kostky (cca 3×3 cm).

8. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v mrazáku – vydrží i několik měsíců.

---

⏰ Časová náročnost:

• Příprava: 20 minut

• Mražení: cca 2 hodiny

• Celkem: 2 hodiny 20 minut

---

🍽️ Využití:

✅ 1 kostka ≈ na 500 ml vývaru nebo 1 porci polévky
✅ Do omáček, rizota, dušených pokrmů i marinád

---

🔥 Tipy a triky:

• Pokud chcete ještě intenzivnější chuť, můžete zeleninu krátce opéct na pánvi nebo v troubě před mixováním.

• Lze přidat i sušené houby, rajčata, řasu kombu nebo chilli pro variaci.

• Skvělý jako dárek ve skleničce s mašlí a štítkem!

---

🍯 Proč si tento recept zamilujete:

• 100% bez chemie, glutamátu a éček 🌱

• Univerzální použití – stačí kostka a máte vývar 🍲

• Chutnější než kupovaný a zdravější pro celou rodinu 👨‍👩‍👧‍👦

• Dlouhá trvanlivost v mrazáku – vždy po ruce ❄️

• Plná chuť, kterou si nastavíte sami podle sebe 🌿

---

Chcete, abych vytvořil i virální příspěvek na Facebook k tomuto receptu s lákavým textem a emoji? 📲💚
Chcete? 😊