Hodnocení: ★★★★★ (4,9/5)

Klasické pohodlné jídlo, které nikdy nezklame

Mac and Cheese patří mezi nejoblíbenější domácí recepty vůbec. Jemné těstoviny obalené v bohaté, krémové sýrové omáčce vytvářejí dokonalé komfortní jídlo pro celou rodinu. Tato staromódní verze je připravena z jednoduchých surovin a nabízí přesně tu chuť, kterou si pamatujeme z domácí kuchyně.

Je ideální jako hlavní chod, příloha nebo rychlá večeře během pracovního týdne.

Doba přípravy

• Příprava: 15 minut
• Vaření: 25 minut
• Celkový čas: 40 minut
• Počet porcí: 6

Ingredience

Na těstoviny

• 400 g kolínek (makarónů)
• 1 lžička soli

Na sýrovou omáčku

• 60 g másla
• 60 g hladké mouky
• 750 ml mléka
• 300 g strouhaného čedaru
• 100 g goudy nebo eidamu
• 1/2 lžičky sladké papriky
• špetka muškátového oříšku
• sůl podle chuti
• čerstvě mletý pepř podle chuti

Na zapečený vršek (volitelné)

• 50 g strouhanky
• 20 g rozpuštěného másla

Postup

Krok 1: Uvařte těstoviny

Ve velkém hrnci přiveďte osolenou vodu k varu.

Uvařte těstoviny podle návodu na obalu do stavu al dente.

Sceďte a odložte stranou.

Krok 2: Připravte základ omáčky

V hrnci rozpusťte máslo.

Přidejte mouku a za stálého míchání vařte asi 1 minutu.

Krok 3: Přidejte mléko

Postupně přilévejte mléko a neustále míchejte, aby nevznikly hrudky.

Vařte, dokud omáčka nezhoustne.

Krok 4: Přidejte sýry

Snižte teplotu.

Přidejte čedar, goudy, papriku, muškátový oříšek, sůl a pepř.

Míchejte, dokud nebude omáčka dokonale hladká.

Krok 5: Smíchejte s těstovinami

Přidejte uvařené těstoviny a důkladně promíchejte.

Krok 6: Volitelné zapékání

Přendejte směs do zapékací mísy.

Posypte strouhankou smíchanou s rozpuštěným máslem.

Pečte při 190 °C asi 15 minut dozlatova.

Tipy pro nejlepší výsledek

• Používejte čerstvě strouhaný sýr pro hladší omáčku.
• Přidejte trochu mozzarelly pro extra táhnoucí efekt.
• Pro výraznější chuť použijte kombinaci několika druhů sýrů.
• Skvěle chutná s pečenou zeleninou nebo salátem.

Nutriční hodnoty (1 porce)

• Kalorie: cca 560 kcal
• Sacharidy: 45 g
• Bílkoviny: 24 g
• Tuky: 31 g

Proč si tento recept oblíbíte?

• Neuvěřitelně krémová sýrová omáčka
• Jednoduché a dostupné suroviny
• Oblíbené jídlo dětí i dospělých
• Skvělé jako hlavní chod i příloha
• Hotové za méně než hodinu
• Dokonalé pohodlné domácí jídlo

Tento poctivý staromódní Mac and Cheese je přesně ten druh receptu, který přináší pocit domova. Bohatá sýrová omáčka a dokonale uvařené těstoviny vytvářejí kombinaci, které se jen těžko odolává.

Dobrou chuť! 🧀🍝✨