⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Letní salát s melounem, balkánským sýrem a rukolou: osvěžující, lehký a neodolatelný
Letní salát s melounem, balkánským sýrem a rukolou
Hledáte ideální salát na horké letní dny? Tento letní salát spojuje svěží a šťavnatý meloun s výraznou chutí balkánského sýra a pikantní rukolou. Výsledkem je naprosto vyvážená chuťová kombinace, která překvapí jednoduchostí i intenzitou chutí. Hotový za pár minut, bez vaření, ideální jako předkrm, lehká večeře nebo příloha ke grilovanému masu.
Ingredience (na 2 porce)
-
300 g červeného melounu bez pecek
-
100 g balkánského sýra (nebo feta sýra)
-
1 hrst čerstvé rukoly
-
1 lžíce olivového oleje extra virgin
-
Šťáva z ½ limetky nebo citronu
-
Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
-
Pár lístků čerstvé máty nebo microgreens (volitelné)
Postup
-
Meloun nakrájejte na menší kostky, ideálně bez pecek. Pokud je meloun příliš šťavnatý, lehce jej osušte papírovou utěrkou.
-
Balkánský sýr nakrájejte na malé kostičky nebo ho rozdrobte prsty.
-
Do mísy vložte rukolu (předem omytou a osušenou), přidejte meloun a sýr.
-
Pokapejte vše olivovým olejem a limetkovou šťávou. Opatrně promíchejte, aby se suroviny neslily dohromady.
-
Dochuťte čerstvě mletým pepřem a případně ozdobte lístky máty nebo microgreens pro extra svěží efekt.
Tipy a varianty
-
Místo balkánského sýra můžete použít klasickou fetu, halloumi nebo kozí sýr.
-
Skvěle chutná i s trochou medu a posypaný praženými semínky nebo ořechy.
-
Přidejte pár plátků červené cibule pro ostřejší chuťový kontrast.
Výživové hodnoty (na 1 porci)
-
Energetická hodnota: cca 180 kcal
-
Bílkoviny: 7 g
-
Tuky: 11 g
-
Sacharidy: 10 g
Časová náročnost
-
Příprava: 10 minut
-
Vaření: 0 minut
-
Celkem: 10 minut
Tento salát je nejen vizuálně atraktivní, ale i nutričně vyvážený. V kombinaci se šťavnatým melounem a slaným sýrem nabízí ideální harmonii chutí. Připravte si ho na letní piknik, jako přílohu ke grilovanému masu nebo jako samostatné osvěžující jídlo, které potěší každého milovníka jednoduchých a lehkých receptů.