⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Cuketové nugetky se sýrem: neodolatelně křupavé a přitom lehké!

Cuketové nugetky se sýrem – Křupavá letní pochoutka, která překvapí

Cuketové nugetky se sýrem jsou skvělou volbou pro všechny, kdo hledají rychlý, chutný a přitom lehký recept. Kombinace jemné cukety, roztékajícího se sýra uvnitř a zlatavé křupavé krusty z nich dělá ideální svačinu, předkrm i vegetariánskou večeři. Připravíte je bez masa, a přesto si získají srdce všech u stolu – i těch, kdo cuketu běžně nemusí. Jsou hotové během chvíle a dokonale se hodí i jako pohoštění na oslavy nebo piknik.

Ingredience (na cca 15–18 nugetek)

• 2 střední cukety

• 150 g tvrdého sýra (např. gouda, eidam nebo mozzarella)

• 2 vejce

• 50 g strouhanky do směsi + na obalení (cca 100 g navíc)

• 2 lžíce jemně nasekané pažitky nebo petrželky

• 1 stroužek česneku (prolisovaný)

• Sůl a pepř podle chuti

• Olej na smažení (např. slunečnicový)

Postup

1. Cukety nastrouhejte nahrubo, osolte a nechte asi 10 minut vypotit. Poté je důkladně vymačkejte, aby se zbavily přebytečné vody.

2. Tvrdý sýr nakrájejte na malé kostičky nebo hranolky – ideální velikost je cca 1,5 x 1,5 cm. Bude tvořit sýrové jádro nuggetky.

3. Do větší mísy dejte vymačkanou cuketu, přidejte vejce, nasekanou pažitku, česnek, pepř, trochu soli a strouhanku. Vše důkladně promíchejte, až vznikne tvárná hmota. Pokud je směs příliš řídká, přidejte trochu více strouhanky.

4. Naberte lžičku směsi, zploštěte ji v dlani, vložte kousek sýra doprostřed a zabalte ho do kuličky. Poté každou nuggetku obalte ve strouhance.

5. Smažte na rozpáleném oleji ze všech stran dozlatova – trvá to přibližně 2–3 minuty z každé strany. Po smažení je položte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.

Tipy a obměny

• Místo smažení lze nugetky péct v troubě: 200 °C, cca 20 minut, otočte v polovině pečení.

• Do směsi můžete přidat parmazán pro výraznější chuť nebo použít uzený sýr.

• Skvěle chutnají s jogurtovým nebo česnekovým dipem.

Výživové hodnoty (1 porce – cca 5 nugetek)

• Energetická hodnota: cca 280 kcal

• Bílkoviny: 12 g

• Tuky: 17 g

• Sacharidy: 20 g

Časová náročnost

• Příprava: 15 minut

• Vaření/smažení: 15 minut

• Celkem: 30 minut

Cuketové nugetky se sýrem jsou důkazem, že i jednoduché suroviny mohou vytvořit dokonalou a neodolatelnou kombinaci. Křupavé zvenčí, jemné uvnitř – tato chuťová exploze potěší nejen vegetariány. Navíc jsou perfektní i pro děti, které běžně zeleninu odmítají. Vřele doporučujeme vyzkoušet!