Categories

Krůtí maso pečené se zeleninou z jednoho pekáče

Posted by Bozena

Krůtí maso pečené se zeleninou z jednoho pekáče

Hodnocení: 5/5 – Jednoduché, chutné a zdravé jídlo, které se připravuje téměř samo. Skvělá volba pro rodinný oběd i večeři.

Krůtí maso patří mezi lehká a zdravá masa s nízkým obsahem tuku, která si výborně rozumí s čerstvou zeleninou. Recept na krůtí maso pečené se zeleninou z jednoho pekáče je ukázkou, jak připravit vydatné a vyvážené jídlo bez složitého vaření. Vše se peče společně, takže se chutě krásně propojí a výsledek je lahodný a aromatický. Navíc tento způsob přípravy šetří čas i nádobí.

Ingredience (4 porce)

  • 800 g krůtího masa (stehenní řízky nebo prsa)

  • 700 g brambor

  • 3 mrkve

  • 2 cibule

  • 2 papriky (červená a žlutá)

  • 2 rajčata nebo 200 g rajčatového protlaku

  • 200 g žampionů

  • 3 stroužky česneku

  • 4 lžíce olivového oleje

  • 1 lžička sladké papriky

  • 1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu

  • sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

  • čerstvá petrželka na posypání

Postup přípravy

  1. Příprava masa a zeleniny
    Krůtí maso nakrájejte na větší kousky, osolte, opepřete a potřete směsí olivového oleje, sladké papriky a bylinek. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky, zeleninu na plátky nebo kousky.

  2. Skládání do pekáče
    Do většího pekáče dejte nejprve brambory, na ně cibuli, papriky, mrkev, rajčata a žampiony. Na zeleninu položte kousky krůtího masa. Přidejte prolisovaný česnek a vše zakápněte olivovým olejem.

  3. Pečení
    Pekáč přikryjte alobalem a vložte do trouby předehřáté na 190 °C. Pečte 40 minut, poté alobal odstraňte a pečte dalších 20–25 minut dozlatova, aby maso i zelenina získaly krásnou kůrčičku.

  4. Podávání
    Hotový pokrm posypte čerstvou nasekanou petrželkou a podávejte přímo z pekáče. Nejlépe chutná s kyselou okurkou nebo čerstvým zeleninovým salátem.

Tipy a rady

  • Do zeleniny můžete přidat i cuketu nebo lilek, které masu dodají lehce středomořskou chuť.

  • Pokud chcete výraznější chuť, použijte směs bylinek „provensálské koření“.

  • Pro šťavnatější výsledek můžete podlít 100 ml bílého vína nebo vývaru.

Nutriční hodnoty (1 porce – orientačně):

  • Energetická hodnota: cca 420 kcal

  • Bílkoviny: 38 g

  • Tuky: 14 g

  • Sacharidy: 32 g

  • Vláknina: 5 g

Závěr

Krůtí maso pečené se zeleninou z jednoho pekáče je jídlo, které se hodí pro každou příležitost. Díky jednoduché přípravě, výživné kombinaci masa a zeleniny a bohaté chuti si získá srdce celé rodiny. Navíc se jedná o zdravý recept, který skvěle zapadne do vyváženého jídelníčku.